עוגת כובע קש


החומרים:
4 כפות קמח רגיל

2 ביצים
4 כפות שמן
5 כפות סוכר
1 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
קרם לבן (בתוספת צבע מאכל ורוד – או כל צבע אחר שתבחרו)
1 צלחת הגשה שטוחה וגדולה
½ מטר סרט
תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ
מזלג
חמאה/מרגרינה לשימון התבנית

 

 

אופן ההכנה:

  1. לחמם את התנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס. לשמן את תבנית האפייה.
  2. לערבב את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
  3. בקערה נפרדת לשים את הביצים, הסוכר, תמצית הווניל והשמן. להקציף עד שמתקבלת תערובת אוורירית וחלקה.
  4. להוסיף את התערובת לקערת הקמח ולערבב עד שמתקבלת תערובת חלקה.
  5. להכניס את התערובת לתבנית המשומנת. להכניס לתנור למשך 25-20 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
  6. לצנן את העוגה על רשת מתכת לפחות למשך 30 דקות.
  7. להפוך את העוגה ולשחרר אותה מהתבנית.
  8. לצפות את העוגה בקרם ולעשות על הקרם עיגולים בעזרת מזלג (כך שידמה צורה של כובע קש).
  9. לשים את העוגה במרכז צלחת ההגשה. לכסות את הצלחת כולה בקרם ולסמן גם בה עיגולים בעזרת מזלג.
  10. להדביק מסביב ל"כובע" את הסרט. בצד הסרט להדביק סרטי קישוט/פרחים.

עוד באתר: