עוגת שוקולד


החומרים לעוגה (ל- 15-17 גביעים): 2 כוסות קמח ½ כוס קקאו 1 שקית אבקת אפייה ½ כפית סודה לאפייה ½ כפית מלח 120 גרם חמאה רכה קליפת לימון מגוררת, מלימון אחד ¾ כוס סוכר 2 ביצים 1 כוס חלב שקית זילוף החומרים לציפוי: 100 גרם שוקולד מריר 100 גרם שוקולד חלב […]

עוגת שוקולד בגביעי גלידה


את העוגה מומלץ להגיש מיד בתום ההכנה     החומרים: 120 גרם שוקולד מריר 70 גרם חמאה 2/3 כוס אבקת סוכר 1/4 כוס מים חמים 2 כפות מיץ תפוזים 2 ביצים 2 חלמונים קורט מלח 2/3 כוס קמח רגיל תבנית עגולה בקוטר 24-26 ס"מ   אופן ההכנה: לחמם את התנור מראש ל-200 […]

עוגת לבה רותחת מ… שוקולד


מתכון של השף קונדיטור יעקב גור אריה זהירות! למכורים בלבד: עוגה שוקולדית, קרמית ורכה עם כמויות מושחתות של שוקולד.   החומרים (תבנית בקוטר 24 ס"מ): 350 גרם שוקולד מריר 250 גרם (2.5 חבילות) חמאה 120 גרם סוכר 125 מ"ל (½ מיכל) שמנת מתוקה 32% מסדרת השף הלבן 6 ביצים קורט מלח […]

עוגת שוקולד "מושחתת"



קלה להכנה ועריבה לחיך! החומרים לעוגה: 2 כוסות קמח 1 כוס אבקת שוקולית ½1 כוס סוכר 1 חבילת מרגרינה רגילה ½1 כפיות אבקת סודה לשתייה ¾ כוס חלב 3 ביצים ¾ כוס חלב תמצית רום תמצית וניל החומרים לקרם: 100 גרם שוקולד מריר 2 כפות שוקולית מעט מים אפשרות: סוכריות לקישוט   […]

עוגת שוקולד שילדים אוהבים


 מתכון מאת רות סירקיס החומרים: 3 כוסות קמח 6 כפות קקאו 1 כפית סודה לשתייה 2 כפיות אבקת אפייה 200 גרם מרגרינה רכה 2 כוסות סוכר 3 ביצים 1 כף ברנדי (לא חובה) 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס חלב 1 גביע אשל החומרים לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר 100-140 […]

עוגת שוקולד בתבנית גדולה


החומרים לעוגת הפאדג': 100 גרם מרגרינה רכה 100 גרם סוכר חום בהיר 100 גרם קמח תופח מאליו 2 ביצים 1 כפית אבקת אפייה 2 כפות אבקת קקאו 2 תבניות קפיציות בקוטר של 20 ס"מ     החומרים לקרם השוקולד: 175 גרם חמאה 125 גרם אבקת קקאו מסוננת 650 גרם אבקת […]

עוגת שוקולד פאדג' מיוחדת



החומרים: 470 גרם שוקולד מריר 350 גרם חמאה מומסת 350 גרם סוכר דק דק (של סוגת) – מחולק לשני חלקים: 300 גרם ו-50 גרם 125 מ"ל מים7 ביצים שמנת מתוקה       אופן ההכנה: לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. לשמן תבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ. לשבור את […]

עוגת שוקולד עשירה ללא גלוטן


  החומרים (לתבנית בקוטר 26 ס"מ): 200 גר' שוקולד מריר 5 ביצים גדולות, מופרדות 100 גר' אבקת סוכר 100 גר' חמאה, בטמפרטורת החדר 1 כף תמצית וניל150 גר' סוכר לבן 3 בננות בשלות         אופן ההכנה: ממיסים שוקולד בבן-מארי. מקציפים חלמונים עם אבקת סוכר, חמאה ותמצית וניל. […]

עוגת שוקולד בננה ללא גלוטן