עוגה בצורת פני חתול

החומרים לעוגה:
200 גרם קמח רגיל
200 גרם סוכר
1 כפית אבקת אפייה
½ כפית סודה לאפייה
40 גרם קקאו
175 גרם חמאה רכה
2 ביצים גדולות
2 כפיות תמצית ווניל (עדיף אמתי)
150 גרם שמנת
2 תבניות בקוטר 20 ס"מ כל אחת

החומרים לציפוי:
150 גרם אבקת סוכר
100 גרם חמאה רכה (לא מלוחה)
1 כפית תמצית וניל
כמה כפיות קקאו
קמצוץ חלב
רצועות ליקריץ
סוכרייה אדומה
2 סוכריות שוקולד עגולות

אופן הכנת העוגה:

1.  לחמם את התנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס. לשמן את שתי התבניות.
2. בקערה גדולה לשים קמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קקאו, חמאה ביצים, תמצית וניל  ושמנת. להקציף עד לקבלת תערובת חלקה.
3. לחלק את התערובת לשתי התבניות ולהכניס לתנור למשך כ-½ שעה, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
4. לצנן את העוגות על רשת מתכת.
5. להניח את אחת העוגות על מגש (או משטח אחר שתבחרו). לחתוך מהעוגה השנייה שני משולשים.
6. בעזרת קיסמים להצמיד את המשולשים (האוזניים) לקצה העוגה השנייה (הראש).

אופן הכנת הציפוי לעוגה:

1. לשים בקערה את אבקת הסוכר, חמאה, תמצית וניל וקמצוץ חלב ולהקציף עד לקבלת תערובת חלקה. להעביר לקערה קטנה מעט מהזיגוג.
2. להוסיף לזיגוג שבקערה הגדולה את הקקאו – עד לקבלת הצבע הרצוי.
3. בעזרת סכין רחבה למרוח את קרם הקקאו על העוגה. להוסיף את הזיגוג הלבן לאוזניים ולמרכז הפנים.
4. בעזרת רצועות ליקריץ ליצור את השפם והמשושים, להוסיף את סוכריות השוקולד ליצירת העיניים ואת הסוכרייה האדומה ליצירת האף.