עוגות וכיבוד – כללי

החומרים: 4 כפות חמאה רכה 3 כפות סוכר 2 ביצים ¾ כוס מחית תפוחים ¼ כוס מיץ תפוחים 1 כפית תמצית וניל 1 כוס קמח 1 כפית סודה לשתייה ½ כפית קינמון ¼ כפית מלח (לא חובה) ½1 כוסות שיבולת שועל קוואקר (לבישול מהיר) 1/3 כוס צימוקים/שוקולד צ'יפס (מומלץ לוותר על התוספת בפעוטות עד גיל […]

עוגיות שיבולת שועל

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / עוגיות שיבולת שועל
החומרים לבצק: 140 גרם חמאה רכה 1 כפית מלח 1 כפית וניל 3 כוסות קמח 11/2 כוס סוכר 1 ביצה גדולה 2 כפיות אבקת אפייה נייר אפייה חותכני עוגיות בצורות שונות קרם לבן צבעי מאכל שונים סוכריות לקישוט אופן ההכנה: לחמם את התנור ל-200 מעלות. להקציף את החמאה והסוכר. להוסיף […]

עוגיות סוכר מקושטות

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - אפייה ובישול / עוגות וכיבוד - כללי  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / עוגיות סוכר
החומרים: 200 גרם חמאה 2 כוסות סוכר 1 כפית תמצית וניל 3 ביצים טרופות 4 כוסות קמח רגיל ½ כפית מלח חותכן עוגיות בצורת לבנייר אפייה החומרים לציפוי: 3 כוסות אבקת סוכר צבע/י מאכל מעט מים       אופן ההכנה: להקציף את החמאה, הסוכר ותמצית הווניל. להוסיף בהדרגה את […]

עוגיות בצורת לב

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - אליס בארץ הפלאות / עוגות וכיבוד - אפייה ובישול / עוגות וכיבוד - בובות / עוגות וכיבוד - ברבי / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - נסיכה / עוגות וכיבוד - פיות / עוגות וכיבוד למסיבת תה  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / עוגיות
ניתן להתאים את הפתק הנכתב בעוגייה לכל נושא החומרים (ל-30 עוגיות): ½1 כוסות קמח 4 כפיות עמילן תירס ¾ כוס סוכר2 ביצים 75 גרם מרגרינה     אופן ההכנה: להכין מראש  30 רצועות נייר בגודל 6×1 ס"מ. לכתוב על רצועות הנייר פתגמים/משפטים הקשורים לנושא יום ההולדת. יש לכתוב בעט ולא בטוש […]

עוגיות מזל

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - בלשים / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד פיג'מות  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / עוגיות מזל
החומרים: הבצק מצוין לשימושים רבים. החומרים הם לכמות גדולה ולכן אפשר לעטוף ולהקפיא חלק ממנו 230 גרם חמאה רכה (לא מלוחה) 3 כוסות סוכר 4 ביצים 1 כף תמצית וניל 7 כוסות קמח 2 כפיות אבקת אפייה1 כפית מלח צבעי מאכל (לפי בחירה) נייר פרגמנט       אופן ההכנה: […]

עוגיות בשלל צבעים

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - אמנות ויצירה / עוגות וכיבוד - הקוסם מארץ עוץ / עוגות וכיבוד - כללי  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / עוגיות
החומרים (כ-36 עוגיות): 2 כוסות קמח ½ כפית אבקת אפיה ½ כפית סודה לשתיה ½ כפית מלח ½ כוס בננה מעוכה (מ-1 בננה גדולה) ½ כוס שמנת חמוצה 115 גרם חמאה (לא מלוחה), רכה ½ כוס סוכר ½ כוס סוכר חום 1 ביצה גדולה 1 כפית תמצית וניל 450 גרם גבינת שמנת, רכה 1 כוס אבקת סוכר […]

עוגיות בננה

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / עוגיות בננה
החומרים (ל-10 גביעים): 2/3 כוס קמח  רגיל 1 כפית אבקת אפייה 1.8 כפית מלח 1/3 כוס אבקת קקאו 2 כפות חמאה מרוככת 1/2 כוס סוכר 2/3 כוס ריוויון 1/2 כפית תמצית וניל 1 חלבון ביצה 10 גביעי גלידה עם תחתית ישרה קרם (בכל צבע שתבחרו) אפשרות: סוכריות צבעוניות, דובדבנים   […]

ילדים מכינים – עוגה בגביע גלידה

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - אפייה ובישול / עוגות וכיבוד - יומולדת גלידה / עוגות וכיבוד - כללי  תויג גביע גלידה / יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / עוגה
החומרים: 1 חבילה שוקולד מריר 150 גרם חמאה סוכריות צבעוניות 1 חבילה מרשמלו פירות (תפוח, תות, בננה, אננס ועוד…) 1 חבילה שיפודים אפשרי: סוכריות צבעוניות אופן ההכנה: מקלפים את הפירות וחותכים לחתיכות נוחות לאכילה. ממיסים את החמאה והשוקולד במיקרו, עד לקבלת נוזל אחיד. מצננים מעט ונזהרים שלא יתקשה. כעת תורם […]

מרשמלו ופירות במטבל שוקולד

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - הישרדות / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - שוקולד  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / מרשמלו / פירות
החומרים (ל-8-10 מנות): 150 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות 1 כוס שמנת מתוקה 2 ביצים 2 כפות סוכר (עדיף סוכר "דק דק" של סוגת) לקישוט: אפשרי לקשט בתותים, קצפת משמנת מתוקה' שבבי שוקולד או סוכריות צבעוניות. ניתן גם להגיש ללא הקישוט.       אופן ההכנה: לשים את השוקולד במיקרוגל […]

מוס שוקולד קל להכנה

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - שוקולד  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / מוס שוקולד
החומרים: 5 בננות (לא רכות מידי) חתוכות לפרוסות של כ-5 ס"מ כל אחת 3 כוסות שוקולד צ'יפס סוכריות צבעוניות לקישוט (אפשרי גם שבבי קוקס, בוטנים קצוצים ועוד…)קיסמים או מקלות לסוכריות נייר שעווה       אופן ההכנה: לנעוץ את הקיסם/המקלות בפלחי הבננה. להניח אותם כשהם הפוכים על נייר שעווה ולהכניס […]

בננה שוקולד על מקל – ללא גלוטן

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - שוקולד  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / ללא גלוטן
החומרים: 470 גרם שוקולד מריר 350 גרם חמאה מומסת 350 גרם סוכר דק דק (של סוגת) – מחולק לשני חלקים: 300 גרם ו-50 גרם 125 מ"ל מים7 ביצים שמנת מתוקה       אופן ההכנה: לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. לשמן תבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ. לשבור את […]

עוגת שוקולד עשירה ללא גלוטן

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - שוקולד  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / ללא גלוטן / עוגת שוקולד
  החומרים (לתבנית בקוטר 26 ס"מ): 200 גר' שוקולד מריר 5 ביצים גדולות, מופרדות 100 גר' אבקת סוכר 100 גר' חמאה, בטמפרטורת החדר 1 כף תמצית וניל150 גר' סוכר לבן 3 בננות בשלות         אופן ההכנה: ממיסים שוקולד בבן-מארי. מקציפים חלמונים עם אבקת סוכר, חמאה ותמצית וניל. […]

עוגת שוקולד בננה ללא גלוטן

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - שוקולד  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / ללא גלוטן / עוגת שוקולד
החומרים: 2 חפיסות שוקולד (הכמות בהתאם למספר המוזמנים) כפיות פלסטיק חד-פעמיות (על פי מספר המוזמנים) נייר אפייה נייר צלופן (אפשרי) סלילי נייר לקשירה (אפשרי)       אופן ההכנה: להמיס את השוקולד ולצנן, כך שעדיין ישאר מרקם נוזלי. לטבול את הכפית בשוקולד המומס (אפשרי לטבול רק את החלק הקעור כדי […]

כפיות שוקולד

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - שוקולד  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / כפיות שוקולד
בהתקפי "אוכל בריאות", כשצריך לוותר למשל על שוקולד, אפשר לייצר חלומות חומים ומתוקים מאבקת חרובים. באבקת חרובים יש מעט שומן, בהשוואה לאבקת הקקאו ממנה מייצרים שוקולד. בימי קדם נקבע משקלו של גרעין החרוב – 0.2 גרם – כמשקל יחידה (קרט) להערכת זהב ויהלומים. אין פלא. הערה: הכדורים מכילים שברי אגוזים […]

כדורי שוקולד חרובים

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - שוקולד  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / שוקולד חרובים
עוגה בגביע גלידה – חוויית אפייה לילדים!  במידה והילדים בוגרים מספיק הם יכולים להכין את כל המתכון בעצמם.  מומלץ לדאוג מראש לכל המרכיבים כולל קישוטים לגביעים שיונחו בקעריות  נפרדות על השולחן. לילדים הקטנים יותר – מומלץ להכין מראש את העוגות בגביעים ולהניח להם  לקשט אותם לפי הטעם. החומרים (ל-24 גביעים): 80 גרם חמאה רכה (בטמפרטורת […]

ילדים מכינים – עוגה בגביע

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - אפייה ובישול / עוגות וכיבוד - כללי  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / עוגה בגביע
במילים אחרות, מה עושים עם עוגה שלא הצליחה…   החומרים: עוגה בחושה (עדיפה עוגת שוקולד, לא הכרחי) פודינג שוקולד – להכין מראש ולשים במקרר. שמנת מתוקה     אופן ההכנה: לפורר בצורה גסה את העוגה. להקציף שמנת מתוקה לסדר בשכבות בתוך כוס זכוכית גבוהה (עדיף שקופה). להניח לצינון במקרר עד להגשה.

טריפל שוקולד בקלי קלות

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - שוקולד  תויג טריפל שוקולד / יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / עוגות
החומרים לבראוניז: 250 גרם שוקולד מריר 250 חמאה 4 ביצים 1 וחצי כוסות סוכר ¼ כוס קקאו ¼ כוס שוקולית 1 כוס קמח ¼ כפית מלח החומרים לקישוט: 200 גרם שוקולד מריר 30 גרם חמאה סוכריות צבעוניות   אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל-180 מעלות. 2. ממיסים במיקרוגל שוקולד וחמאה. 3. במיקסר מקציפים סוכר וביצים […]

בראוניז מקושטים

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - שוקולד / עוגות וכיבוד פיג'מות  תויג בראוניז / יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / עוגות
החומרים: ¼1 כוס קמח½ כוס אבקת קקאו 1 כפית מלח ½ כפית קרם טרטר ½1 כפיות שמן 1 כוס מים רותחים         אופן ההכנה: 1. לערבב את החומרים היבשים. 2. להוסיף את השמן והמים הרותחים. לערבב היטב ובמהירות. 3. כאשר הבצק התקרר ללוש אותו היטב. 4. לעטוף את הבצק […]

בצק שוקולד למשחק ואכילה

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - אפייה ובישול / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - שוקולד  תויג בצק שוקולד / יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / משחק
מאת: עדנה בנט אבן-אור מתוך אתר "ynet" החומרים: ניירות צלופן או נייר כסף חתוך לריבועים במידה הרצויה. תבנית נקייה של יציקות גבס קטנות (שטוחות יחסית) או תבנית סיליקון עם צורות או דמויות. 150 גרם שוקולד חלב או מריר + 20 גרם חמאה. אם הצורות עמוקות יחסית, ייתכן שצריך להכפיל את […]

בונבוניירה

 ב יצירה / יצירה - שוקולד / מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - שוקולד  תויג בונבוניירה / יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / שוקולד
חומרים: כוסות חד פעמיות (רגילות וקטנות) מקלות ארטיק או מקל עגול בינוני (קונים בחנויות יצירה) לארטיק: 2 מיכלים שמנת מתוקה 1 צנצנת קטנה נוטלה 2 כפות אינסטנט פודינג שוקולד לתוספות: פירורי עוגיות מרוסקות סירופ שוקולד או שוקולד מומס לציפוי: 400 גרם שוקולד מריר מומס ופושר 3-4 כפות שמן אפשרות: סוכריות […]

ארטיק שוקולד

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי / עוגות וכיבוד - סרטים / עוגות וכיבוד - שוקולד  תויג ארטיק שוקולד / יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד
מתוך המגזין "על השולחן" החומרים (ל-50 אצבעות באורך 3-4 ס"מ כל אחת): 150 גרם שוקולד מריר (לפחות 56% מוצקי קקאו) קצוץ 250 גרם שוקולד חלב קצוץ 150 גרם חמאת בוטנים 150 גרם נוגט 400 גרם קורנפלקס ללא סוכר, שבור מעט אופן ההכנה: 1. מכינים את הרוטב: ממיסים שוקולד מריר, חלב, […]

אצבעות שוקולד וקורנפלקס

 ב מתכונים לעוגות וכיבוד / עוגות וכיבוד - כללי  תויג יום הולדת / יומולדת / ימי הולדת / כיבוד / עוגות / קורנפלקס